威海罐头加工车间无菌室设计装修

威海罐头加工车间无菌室设计装修

在国内食品企业传统的方法是使用紫外线灯照射，但紫外线的效果受很多因素的影响，如照射强度、距离等，并且很容易存在死角。而臭氧具有灭菌速度快、无任何残留物、*、使用方便，并且效率高，科学验证表明臭氧的能力3000倍于紫外线，600倍于氯。所以近年来商检、质量、卫生等监管部门已明确要求相关企业淘汰紫外线灯，推荐使用臭氧发生器对空间和生产用水进行杀菌。

下面咱们来看看关于罐头加工车间搭建的几个要点：
功能间:
原辅材料库房、成品库、加工车间、包装车间、冷库、保（常）温库和解冻间。
工艺流程：
杀菌→无菌包装
原辅材料处理→调配（或分选、或加热及浓缩）→装罐→密封→杀菌及冷却
威海罐头加工车间无菌室设计装修设计参数:
灌装间空气洁净度（ISO）:7~8
必须具备下列生产设备：
原料处理设备；装罐设施及密封设备（如封口机）或无菌包装设备；杀菌设备（如杀菌釜或杀菌锅）;冷却设施或场所
以下为部分标准依据可供参考：
《食品工业洁净用房建筑技术规范》 GB50687-2011
《洁净厂房设计规范》 GBJ50073-2013
《洁净室施工及验收规范》 GB50457-2010
《建筑给水排水设计规范》 GB50015-2003 

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